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城啦。你定了这以后肯定也能把生意做到府城。”
“借您吉言。”
付了五百文定金，赵婶喊上赁主和好安拟了份契书，此时就算落定了。等到一个月到，书肆搬离三人再去衙门签订正式合约。
好安得了良铺，赵婶得了收入，赁主没有空期，三人皆大欢喜。
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好安手里有钱，买起东西来便豪气许多。
最近正好赶上南方甘蔗成熟，好安花钱把万和县市面上大部分甘蔗收入囊中。
一捆捆甘蔗运往好安家，很快就堆满了后院。
红糖价贵，但这原材料却便宜得很。
一院子的甘蔗才花了五两银子。
好安用清水把甘蔗冲干净，皮也不削直接开榨。
原本计划的是谢宗林负责榨汁，好昕负责烧火，她负责熬浆。但榨汁的效率太低，现在一锅都没榨出来，三人统统来榨汁。
“姐姐，这个水好甜呀。”有些许甘蔗汁蹦到好昕嘴巴上他就顺势舔了舔。
“它能变成糖，当然甜。”说着，好安舀了一碗递给弟弟，说道：“姐姐现在有钱了，敞开来喝。”
谢宗林见好昕喝完一副甜到心坎的模样，也忍不住舔了舔嘴唇。
“你的。”一碗青汁忽然出现在眼前。“喝完接着干。”
谢宗林清亮的眼睛顿时染上笑意。
现在日子可太舒服啦。有衣服穿，有饭吃，偶尔还有各式各样的糖水点心。这放在以前想都不敢想。当初决定逃出来活下去果然是正确的。
为了防止变质和发酵，榨好的甘蔗汁要在半个时辰内上锅熬煮。
桶里一满，好安便在桶上蒙上一层细布，一边倒入锅中，一边滤出残渣。
为了争取一次性成功，她特意买了一批松木。
松木作为柴火时火力适中且稳定，还能散发出独有的烟熏味，对黄.冰糖的风味也有些许影响。
青绿色的甘蔗汁倒入锅中，好安不停的扬汤搅拌直至变成浓稠的金黄色。
将熬好的糖浆倒入陶瓷的结晶桶，放入地窖等待出冰。
“姐姐，它要多久才能变成糖呀。”
熬煮糖浆时散发出的浓浓甜味快把好昕的魂勾没了，口水更是忍不住的渗出来。
“一个月左右。”好安说道。
“这么久啊。”好昕撅了撅嘴，面露惋惜，“他能快点嘛？”
好安停下手中的活计认真的想了想道：“你不要去碰它，说不定它就能快快变成糖。”
“那我可以经常去看看他吗？”好昕反问道。
黄.冰糖结晶的时候不能受到震动，好安不敢保证好昕看了能憋住不碰，便露出难为的神色，说道：“可是它喜欢静悄悄的怎么办？”
“为什么呀。”好昕好奇。
黄.冰糖生冰结晶是个复杂的物理化学过程，好安也讲不清，只能编了个理由：“因为它越安静它回变得越甜，最后能比红糖还要甜。”
“那好吧。”为了糖，他忍忍。先生说过，成大事要会忍！他今天算是明白了。
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