第365章 民间顶级状元面，为高考学子加油！(第1/2页)
大唐不夜城的风景很是漂亮。
翌日，江风继续在街道中摆摊。
恰好明日就是高考，全网都在为考生应援，江风现在正在热搜上，就想着也为考生送出去一份祝福。
于是，新的菜品他也想好了。
就是状元面。
江风做的状元面颇为讲究，在明清时期的西北很是流行，是用一头猪做出一整碗面。
首先就是取一整条猪脊骨，放在锅里，熬制出一锅骨汤。
明清那个时期学子们进京赶考，路途遥远，需要骨汤补充体力。
此外，还需要准备猪耳、猪蹄、猪舍、猪尾、猪肝、猪心、猪肚、猪大肠，做出八种浇头。
到时候把面熬出来，就配着这些浇头吃。
大约中午的时候，江风就开始在店铺里忙碌。
不过营业还是要下午五点以后。
很多人早早就围在店铺外面，虽然不营业，但是看着江风也觉得心情舒畅。
还有些人来到柜台前，举着手机朝着里面张望。
“江老板，今天卖什么啊？”
“还是各种小吃吗？”
最前面的一个小伙子问道。
“马上不是要高考了吗？我今天只卖状元面。”
“现在在准备食材。”
“也算是响应网络上为学子送祝福的期盼。”
江风笑着说道。
“状元面？”
最前面的小伙子很是兴奋，似乎迫不及待就想品尝。
与此同时，大唐不夜城的负责人过来，带着一个专门的摄影师，把手机架好，也开启了直播。
大唐不夜城的活动都是有直播的。
比如之前爆火的盛唐密盒就是如此。
江风来这边摆摊，肯定也有直播环节。
现在正是烹饪阶段，想不到官方就把直播打开了。
显然也是想吃一波流量。
直播间的网友数量快速增长。
江风面对镜头，向大家解释道：
“今天售卖的小吃是状元面，是明清时期西北地区，为考生送行专门准备的一道美食。”
“做法也不简单。”
“灶台上我炖了一锅猪大骨汤，里面加了些香料和调味品，这样炖出来的汤鲜香浓郁，营养丰富，是大补之物。”
“现在我要开始准备面的浇头。”
“第一道菜就是烤猪蹄。”
“切好的猪蹄放在烤架上烤，烤出来的味道会更嫩。”
摄影师拍摄着厨房的画面。
江风切下很多块猪蹄，放在一个料汁盆里先是腌制，然后放在烤架上装进烤箱。
看到这一幕，直播间的网友们顿时有些向往。
【我去，我只吃过炖猪蹄，还没吃过烤猪蹄！】
【看着好香！】
【感觉江老板做什么都好香！】
【好想吃一顿！】
正说着，江风又道：
“第二道菜叫做炖猪肚，要把猪肚炖成一碗汤，要用到姜片、枸杞、盐这些。”
“还有白切猪舌、卤猪心、爆猪肝、烧猪尾、炒大肠、凉拌猪耳。”
“这八种浇头都做好，再用猪骨汤煮一碗面，就是状元面。”
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